Ресторанный критик рассказала в журнале The New Yorker, чем ее поразила русская кухня.
Ханна Голдфилд в своей колонке в популярном издании рассказала о том, как посетила русское кафе. Молодую женщину больше всего поразили русские пельмени. Она удивилась как вкусу, так и форме этого блюда. Более того, пельмени она образно сравнила с сотами.
Она поделилась, что заказала две порции пельменей, полагая, что есть их нужно в несколько приемов пищи, настолько большими показались порции. Но, попробовав, Ханна пришла в восторг и съела все с удовольствием. «Я заказала две порции пельменей. Я полагала, что их должно было хватить на несколько приемов пищи, но, сделав первый укус, поняла, насколько ошибалась. Порция с нежной рубленой свининой и тертым луком была слегка смазана сметаной (родственницей нашего крем-фреша) и посыпана свежемолотым перцем и петрушкой.