Леонид Белявский | Опубликовано 12/15/2005 | Русский микрорайон , Вам расскажет репортер

В техасском городе Ричардсоне, в течение ряда лет под руководством доктора биологии Даника Мартиросяна плодотворно работает Центр функциональной пищи. Там группа ученых проводит интересные и очень важные для охраны здоровья исследования. По их итогам в ноябре 2004 года состоялась первая международная конференция, которая убедительно показала большой интерес ученых многих стран к этой проблеме, позволила представителям 11 стран обменяться результатами своих научных поисков и  выявить пути их дальнейшего совершенствования. Итоги конференции широко были освещены в научной печати и в частности  в журнале “HERBAL  GRAM”. Был издан также сборник материалов конференции, в который были включены наиболее интересные научные доклады, содержавшие полезные практические рекомендации. Руководство центра функциональной пищи  учло пожелания первой международной конференции и провело в середине ноября 2005 года второй форум  ученых, занимающихся этой проблемой. На этот раз прибыли и представили свои научные доклады ученые из стран: Северной и Центральной Америки, Европы, Азии, Африки и даже Океании.

Что обсуждали ученые?

В отличие от предыдущей конференции, на нынешней  главное внимание докладчиков было сосредоточено на вопросах использования функциональной пищи в лечении и предотвращении таких заболеваний как болезни сердечно-сосудистой системы, психические заболевания, диабет, онкологические заболевания.

Особый интерес вызвал доклад московского ученого Игоря Собенина, который рассказал о результатах лечения атеросклероза таблетками чеснока. Многолетние исследования подтвердили, что при их помощи можно добиться снижения холестерола, эффективно регулировать кровяное давление. Таблетки из чеснока, по его убеждению, являются биологическими активными добавками, основанными на природных, натуральных веществах. Кстати, И. Собенин накануне конференции завершил работу над докторской диссертацией,  посвященной использованию биологически активных добавок для лечения и предотвращении атеросклероза. Обсуждение на конференции результатов исследований московского ученого имело для него принципиально важное значение.

Профессор Янагита Теруоши из японского города Сага посвятил свое выступление использованию линоленовых кислот для укрепления и охраны здоровья. Эти кислоты содержатся в масле, получаемых из семян граната, и дают  положительные результаты в лечении многих онкологических  заболеваний. Они могут быть диетическим компонентом для снижения холестерола.

Доктор медицины Дас Ундурти из американского штата Массачусетс поделился  результатами использования для питания своих пациентов ненасыщенных жирами кислот, что дает положительные результаты в предупреждении излишнего веса, гипертонии, диабета, сердечной недостаточности.

Доктор Рэдди Рабиндер из Питсбургского университета  представил доклад, посвященный чрезвычайно важной и полезной теме. Он рассказал об использовании функциональной пищи в предотвращении и лечении психических заболеваний. В своем докладе он подробно и обстоятельно рассказал, как жирные кислоты «Омега-6» и «Омега-3» и их метаболиты  способствуют предотвращению психических заболеваний, депрессивного состояния и шизофрении, а витамин «Е»  в замедлении возникновения болезни Альцгеймера.

Доктор наук Рэкеш Капур из канадского города Сэскатун остановился на использовании лигнановой и альфа-линолиновой кислот как средства, не допускающие возникновения ракового пищевого ингредиента.

Доктор Даник Мартиросян долгое время изучающий целебные свойства масла, получаемого из амаранта, рассказал о результатах своих последних исследований. Они подтвердили, что их использование снижает количество холестерола и триглицерида в крови и тем самым доказывают, что являются хорошим ингредиентом для предотвращения гипертонии, инсульта, атеросклероза.

Доктор Николас Венсен из Мексиканского города Хермосилло, работающий в исследовательском центре проблем питания, рассказал об использовании функциональной пищи для лечения онкологических больных, раскрыл вопрос, какие растения наиболее полезны, а какие не дают положительных результатов.

Джейм Урибари из Нью-Йорка поделился результатами исследования о воздействии функциональных продуктов на  больных диабетом, а Ким Рэндель из техасского города Мескьют о значении здорового образа жизни, диетического питания для пациентов, больных инфарктом миокарда.

В докладе ученых Ховсепьян и Матиросян из техасского  Центра Функциональной пищи был рассмотрен вопрос о создании нового продукта на основе ингибиторов  Асе-белков для контроля уровня кровяного давления.

 Паул  Дуфри из Техасского города Мескьют посвятил свое  сообщение о современной технологии проведения сложных хирургических операций в области сердца. Вместе с тем докладчик указал на побочные эффекты, возникающие при длительной лекарственной терапии и вследствии хирургического вмешательства. На основе ряда клинических данных, был им сделан вывод о необходимости разработки диеты, которая была бы способна предотвращать хронические заболевания и уменьшать количество жертв от инфаркта миокарда и инсульта

На конференции выступали также молодые ученые  из Литвы. Это Дайна Майене из Каунасского биомедицинского научного института. Юрга Бернатониене и Кристина Раманаускейне из Каунасского медицинского института. Они представили доклад о действии растений, обладающих свойствами антигипертонического характера и благодаря их использованию  предотвращению этой болезни. А.  Альдона Дзикарайте, возглавляющая  открытое акционерное общество «Мозетас» в городе Шауляй, рассказала об изготовлении и распространении пищевого продукта «Гемотоген» богатого ионами железа и предназначенного для лечения от малокровия

На конференцию представили свои научные статьи также ученые из Франции, Греции, Индии, Германии, Чехии, Украины, Армении, Узбекистана, Алжира, Объединенных Арабских эмиратов, Шри Ланки, Новой Зеландии. Все они будут опубликованы в материалах конференции.

Мнение Гостей

Бьюик Мансури, кандидат медицинских наук.

До приезда в США работал в Узбекистане, городе Ташкенте.

Мне, как старшему научному сотруднику, заведующему лабораторией Научно-исследовательского института Санитарии,  Гигиены и профессиональных заболеваний Минздрава  Узбекистана приходилось в течение многих лет заниматься  проблемами рационального, научно-обоснованного питания работников сельского хозяйства. Потому хотел бы оценить работу конференции с профессиональной точки зрения. Я  участвовал, ровно год назад, в первой такой международной конференции и хочу отметить значительное увеличение числа участников и докладов. Об огромном интересе ученых к проблемам функциональной пищи свидетельствует участие в ней специалистов даже из Новой Зеландии. Особенно большой интерес вызвал доклад Игоря Собенина, его рекомендации по использованию таблеток «allicor» , которые содержат натуральный чеснок, и, безусловно, имеют большое практическое значение и в том числе в выработке иммунитета против многих вирусов.

Конференция была хорошо организована, все материалы доклады иллюстрировались на специальных стендах и экранах телевизоров. Во всем этом большая заслуга председателя  оргкомитета доктора Даника Мартиросяна. Уверен, что большинство участников конференции захотят еще не раз приехать в Техас для обмена мнениями по проблемам, волнующих их.

Александр Моторин, менеджер компании «Life of millennium».

Меня конференция привлекла большим кругом проблем, связанных с нетрадиционной медициной. Я принадлежу к числу тех, кто наиболее решительно отстаивает роль и значение  именно нетрадиционной медицины. Убежден, что здоровье человека и его здоровый образ жизни можно обеспечить за пределами традиционных медицинских лекарств и препаратов. Потому поддерживаю идеи и принципы создания функциональной пищи и полагаю, что  выводы и предложения могут найти широкое практическое  применение. Однако сожалею, что докладчики мало уделили внимание расписанию приема этой пищи, в какое время дня их  прием наиболее эффективен.

Итоги  конференции

По мнению многих участников конференции, там состоялась принципиальная дискуссия, позволившая  многим лучше и конкретнее представить пути решения проблем, связанных с использованием функциональной пищи.

Они с удовлетворением вспоминали, что началу этих  дискуссий положила первая такая конференция, состоявшая в ноябре 2004 года, здесь же в Техасе. И потому благодарили Центр Функциональной пищи и ее руководителя доктора Даника Мартиросяна за большую работу по подготовке и проведению научных конференций. Они положительно оценили опубликование материалов первой  международной конференции и выразили пожелание продолжения этой традиции и опубликования материалов  нынешней конференции. Одновременно было высказано пожелание, чтобы на базе  центра был начат выпуск специализированного журнала. Это позволит центру, находящемуся в городе Ричардсоне, занять ключевые позиции в проведении подобных исследований. Накопленный там опыт и выработанные рекомендации,  предложения могут стать достоянием ученых,  работающих в этой или смежной областях, в различных странах нашей планеты. 

Было признано всеми участниками конференции, что в рамках традиционной медицины, даже с учетом успехов кардиологической хирургии и лекарственной терапии, добиться эффективных результатов в предотвращении и лечении сердечно- сосудистых, онкологических и психических заболеваний, диабета практически невозможно. Все участники конференции пришли к выводу, что нужно обратить серьезное внимание на создание функциональной пищи. Но при этом не следует упрощать решение этой задачи, к ней следует, безусловно,  подходить с последовательно научных позиций. Это требует многолетнего исследования медико-биологических свойств различных растений и избрания оптимальных формул  изготовления продуктов с заданными полезными свойствами.  При этом особо важно подчеркнуть, что в этом центре используются ингредиенты натурального происхождения. Конечно, задача создания функциональной пищи комплексная и требует объединения усилий не только  специалистов в области медицины, но и медицинской биологии, диетологии, пищевой промышленности.  Это означает, что здесь требуется междисциплинарный подход, содружество ученых, анализирующих общую проблему с разных подходов и точек зрения.

Координации усилий и поисков представителей различных отраслей науки и практики призваны служить научные конференции. Совершенно очевидно, что чем больше ученых медиков, биологов, фармацевтов, работников пищевой промышленности, бизнесменов и менеджеров соберутся на такие симпозиумы, тем большая вероятность эффективности их  работы, нахождения искомых результатов, дальнейшего развертывания работы по созданию функциональных  продуктов на основе природных, главным образом, растительных ресурсов. Потому большинство докладчиков, отмечая  определенные  позитивные результаты в решении этой задачи, подчеркивали, необходимость их продолжения и дальнейшего совершенствования. И даже самые  скромные итоги, которые достигнуты в предотвращении и лечении  сердечно-сосудистых, онкологических, психических заболеваний, вызывают слова благодарности со стороны пациентов и их родных. Очевидно, высокий нравственный долг специалистов, занимающихся этой проблемой, состоит в том, чтобы число таких успехов неуклонно увеличивалось, а вместе сними и число тех, кто избавился, полностью или в определенной мере, от своих недугов.  В заключительный день конференции, многие из его участников говорили о том, что в ходе ее проведения они убедились, что находятся на правильном пути, что имевшиеся сомнения рассеялись благодаря позитивному опыту коллег и теперь необходимо на основе выработанных ориентиров, продолжать свои поиски, совершенствовать формы и методы своей деятельности.