Производитель колбасы с Аляски собрался в Россию, чтобы помочь охотникам на моржей построить консервный завод.

Дуг Друм, собственник предприятия «Индейская мясная долина» надеется построить завод в небольшой деревушке Лорино на Чукотке.В деревне Лорино – изобилие моржей, но до сих пор нет хороших холодильников. Моржовое мясо хранится прямо в ледяной пещере, вырытой на склоне в вечной мерзлоте. «Большая часть этого мяса сгнивает»,- говорит Друм. Ледяная пещера хорошо служит во время холодных месяцев, но не может хранить мясо в нормальной кондиции. «По виду мясо напоминает протухшее», - отмечает Друм.

Усилия по строительству консервного завода частично спонсируются специальной программой  развития университета Аляски в Анкоридже  и грантом агентства по международному развитию американского правительства. Линия по консервированию позволит охотникам за моржами производить, хранить и  продавать их добычу по всему региону», - сказал Эндрю Кроу, директор по проектам программы Аляска-Чукотка.

Как ожидается, конечный продукт переработки будет иметь срок хранения в десять лет и быть более практичным на севере, чем колбаса.