Бабушка из Татарстана Гульсия Шарафеева «завоевывает» Канзас-Сити

Очпочмак от дэуэники.

Впервые о об удивительной женщине из Татарстана – Гульсие Ибрагимовне Шарафеевой – русскоязычное сообщество Канзас-Сити узнало 9 мая этого года, когда «Русский Дом Канзас-Сити» в партнерстве с Jewish Family Services организовал первое официальное празднование Дня Победы и акцию «Бессмертный полк». Во время мероприятия люди рассказывали о своих родных, воевавших на фронтах Великой Отечественной и ковавших Победу в тылу.

Максим Кунахович, который много лет назад переехал в Канзас-Сити из татарского Зеленодольска, рассказал о своей бабушке, Гульсие Ибрагимовне Шарафеевой.

Когда началась война, ей было всего 9 лет. Семья с четырьмя детьми переехала из деревни в город. Из вещей было только то, что поместилось в телеге. Бабушка хотела пойти в первый класс школы, но родители не разрешили: надо было присматривать за двухлетней сестренкой. А Гульсие так хотелось в школу! Каждый раз, когда родители уходили на работу, а старшие братья и сестры на учебу, девятилетняя девочка с младшей сестрой на руках выбиралась из дома через окно и бежала вдоль железнодорожных рельсов в школу. Одноклассники дразнили ее: «Смотрите – женщина с ребенком!» Но учителя относились с пониманием и разрешали Гульсие посещать уроки. Она делилась с младшей сестренкой скудным школьным обедом: несколько ложек каши, немного хлеба. После учебы – обратно по тому же пути: по рельсам, к дому. Через окно забиралась домой, пока родители однажды не поймали ее. В итоге – раз в две недели ей разрешили ходить в школу «официально».

Отец и старший брат ушли на фронт, мама работала по три смены на заводе. Гульсия с нетерпением ждала маму домой, надевала огромные валенки, старый родительский тулуп – и бегом в школу. Однажды ее позвали к директору и подарили ей пальто, пришедшее по программе помощи семьям солдат. Хотя это было мальчиковое пальто, счастью девчонки не было предела!..

Эта история о детях войны задела участников празднования Дня Победы. Максим Кунахович показал фотографии своей бабушки.

Если вы придете 7 октября в кафе Irina’s Gourmet Bakery к Ирине Ефремовой на презентацию о татарской культуре, вы сможете попробовать настоящий татарский очпочмак. Очпочмак от дэуэники (дэуэника – «бабушка» по-татарски) Гульсии Ибрагимовны Шарафеевой из Зеленодольска. Его рецепт предоставила жена Макса Кунаховича Руфь или Руфия как нежно называют ее татарские друзья. Руфия говорит, что татарский очпочмак от дэуэники – это самое вкусное блюдо на свете! А Максим Кунахович очень рад, что его дэуэника становится известной в Канзас-Сити!

Более подробная информация о презентации «Tатарскaя культурa и кухня» – на сайте www.KansasCityRU.com)

наш корр.