Группа ученых под руководством Ратны Рей провела исследование и выяснила: экстракт горькой тыквы замедляет рост раковых клеток и, в конечном счете, убивает их, - пишет «Health Day». Горькая тыква - широко распространенный в Индии, Китае и Южной Америке овощ. Он является довольно популярной добавкой к пище из-за своей способности снижать уровень сахара.

Для исследования группа ученых обработала раковые клетки экстрактом горькой тыквы, который продается в США в магазинах здоровой пищи и в Интернете. Действительно, экстракт замедлил рост клеток и даже их убил, не тронув, при этом, здоровые клетки.

Однако ученые пока не склонны думать, что экстракт скоро станет новым лекарством в борьбе с раком. Хотя его возможно использовать как хорошее превентивное средство. Исследование же проводилось в лабораторных условиях, а они разительно отличаются от условий в организме живого человека.

В рамках следующего этапа исследования ученые планируют провести тестирование экстракта на животных. Независимо от результатов дальнейших экспериментов, исследователи советуют употреблять в пищу горькую тыкву. Она содержит витамин С и полезные флавоноиды.

Каберне и горький шоколад

Каберне и шоколад - вполне реальные средства в борьбе с раковыми клетками, - утверждает глава Angiogenesis Foundation, Вилльям Ли. Теперь напиток из красного винограда и черный шоколад вошли в почетный список «продуктов-борцов с раком». В этом списке уже есть голубика, cадовый ревень, соя.

Кстати, если употреблять все эти продукты вместе, положительный эффект лишь возрастет. В чем же секрет? А кроется он в том, что данные продукты питания способны прерывать рост новых сосудов в опухолях, тем самым, замедляя темпы роста злокачественных образований. Также эта способность расщепляет жир, что благотворно сказывается на токе крови, - сообщает «AFP».

Вилльям Ли подчеркивает: «Наша организация оценивает продукты питания с точки зрения их способности бороться с раковыми клетками. Обратите внимание: сейчас происходит настоящая революция в медицине. Еда становится нашей собственной терапией. Если мы сможем правильно составить свой рацион, то сумеем избежать многих заболеваний, помимо рака. Тем более, не все в состоянии себе позволить дорогостоящие лекарства».

Голубика плюс пробиотики

Давно уже известно, что голубика богата антиоксидантами и витаминами. Новое исследование, проведенное в Университете Лунд в Швеции, доказывает, что волокно голубики может еще и защищать от воспаления кишечника, к примеру, от колита. Эффект возрастает, если голубику потреблять вместе с пробиотиками, препаратами, содержащими полезные бактерии, - сообщает «Science Daily».

Данный исследовательский проект призван показать способны ли различные типы диетических волокон и пробиотиков предотвратить возникновение язвенного колита и рака прямой кишки. Тем более, многие исследования, проведенные в последние годы, уже выявили связь между состоянием прямой кишки и здоровьем организма в целом.

Пробиотики защищают печень, а голубика богата полифенолами, имеющими антимикробный эффект. Таким образом, данная комбинация одновременно убивает бактерии, вызывающие воспаление, и насаждают полезные бактерии, создающие основу иммунитета. Кстати, после употребления голубики отмечается повышение уровня масляной и пропионовой кислоты в крови - важных источников энергии для клеток кишечника. А благодаря пробиотикам данные вещества легко усваиваются и всасываются в кровь.

Между тем, американские ученые не питают столь радостных надежд в отношении пробиотиков, считая их свойства недостаточно изученными.

Cпасает соя

Мужчины, которые не курят и едят много соевых продуктов меньше остальных подвержены риску возникновения рака легких. К такому выводу пришел Доктор Таити Симазу из Национального ракового центра в Токио.

Как выяснилось, соя содержит изофлавоны, так называемые «травяные гормоны-эстрогены», оказывающие благоприятное воздействие на здоровье человека. Также они являются хорошей защитой от рака. Сюда относится и рак легких, ведь клетки легких предположительно способны отвечать на воздействие изофлавонов.

Чтобы это проверить, Доктор Таити Симазу с коллегами изучал на протяжении одиннадцати лет более 36 тысяч японцев в возрасте 45 - 74 лет. При исследовании динамики их здоровья брались в расчет такие факторы, как кулинарные пристрастия, наличие или отсутствие вредных привычек и прочее.

В целом, количество заболевших раком легких было малым. Показательным оказались следующие данные: Среди 13000 мужчин, которые никогда не курили и мало употребляли сою, насчитывалось 22 случая рака. А среди мужчин, которые ели сою в больших количествах, раковых случаев насчитали лишь 13. При этом, суточное потребление сои значительно разнилось в каждом отдельном случае: от 34 до 162 грамм. Женскую часть наблюдаемых к отчетной статистике привлекать не пришлось, так как число заболевших раком женщин было ничтожно мало.